فليله السمك بالصنوبر
ملعقة زيت زيتزن
3 فص ثوم مفروم
نصف كوب خل مخفف بالماء
3 اكوب طماطم كرزي او 8 حبات طماطم صغيرة
كوب و نصف مرق دجاج او ماء
نصف كوب زيتون اسود
4 فليله سمك مقطعه الى انصاف
رشة ملح و فلفل اسود
رشة زعتر
كوب صنوبر محمر او محمص
في مقلاة يحمر يضاف الزيت و يحمر فيه الثوم حتى تفوح رائحته او لمدة دقيقة واحدة ثم يضاف اليه الخل المخفف ويترك حتى ينقص حجمه الى النصف .
يضاف الطماطم و المرق و الزيتون و تترك لتطهو لمدة 8 دقائق حتى يزبل الطماطم .
يضاف اليه السمك و يتبل بالملح و الفلفل الاسود و الزعتر ويترط حتى ينضج السمك لمدة 4 دقائق .
يرفع السمك يوضع في الصحون ثم يضاف الصنوبر الى الصلصة ثم يترك لمدة دقيقة و احدة فقط ثم يصف فوق السمك ويقدم ساخن
للمزيد من موصفات الاسماك زوروا اكلات بحرية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق